Schön, dass Sie in unserem „Prezioso“ auf der Fragsburg die Schätze Südtirols sinnlich–kulinarisch erleben möchten.
Unser Küchenchef Egon Heiss aus dem Sarntal ist nicht nur ein Sternekoch, sondern vor allem ein Zauberer und Tüftler, der mit privaten Bio-Bauern die „Fragsburger Landwirtschaft“ für den hoteleigenen Anbau von alten Sorten für seine feinen, traditionsbewussten und intelligenten Gerichte verwendet.
„Südtirol Heiss inszeniert“ verbindet Egons tief verwurzelte Passion für die überlieferten Bräuche und althergebrachten Zutaten seiner Heimat mit der Größe eines Meisterkochs, den die Welterfahrung die Kostbarkeit der Einfachheit lehrte.