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Castel Fragsburg *****, Merano, Alto Adige, Italia
tel. +39 0473 244 071, info@fragsburg.com
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Ci vediamo tra terra e cielo.
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Dal produttore al consumatore

Gestiamo il nostro Soul Garden in modo sostenibile dal punto di vista ecologico e sociale. Le varietà di frutta, verdura ed erbe biologiche sono curate e coltivate da un'iniziativa di giovani in modo del tutto naturale e senza l’impiego di sostanze chimiche. Qui crescono e maturano ingredienti classici accanto a piante speciali accuratamente selezionate. In questo orto prosperano pomodori pieni di sapore insieme a radici aromatiche, frutti di bosco succosi e frutta e verdura fresca e fragrante. Ogni sera, il loro profumo e aroma viene catturato, emanandosi nei piatti del nostro Ristorante Gourmet Prezioso e nel menu incluso nel trattamento di mezza pensione: direttamente dal produttore al consumatore.

Nel 2025 il Ristorante Gourmet Prezioso è stato premiato con la Stella Michelin e la Stella Verde Michelin. 

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Fragsburg Soul Garden

Varietà selezionate. Qualità squisita. Con un’anima sociale. “Perché andare lontano?”: era proprio questa la riflessione che ci ha spinti a dedicarci con devozione e in collaborazione con un'iniziativa di giovani di Merano al Fragsburg Soul Garden. Insieme ci impegniamo per i giovani ragazzi della regione, li diamo uno scopo e una direzione. La fertile terra altoatesina accoglie un vasto campo, ricco di sapori e ingredienti per la nostra cucina stellata e per la Spa curativa alchemica Castellum Natura, unica nel suo genere. 

Sostenibilità

Castellum Natura

Erbe e fiori colti sotto ai raggi del sole di Merano, piantati direttamente nel Soul Garden per soddisfare i standard più alti, costituiscono la base per molte essenze e miscele che vengono utilizzate nella nostra Spa Castellum Natura. Questi prodotti, sapientemente selezionati ed elaborati dalla moderna alchimista ed erborista Renate De Mario Gamper, sortiscono un effetto duraturo.

I nostri trattamenti
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